Ensym Catalase

[Ymddangosiad] Powdr gwyn
[Prif Swyddogaeth] Ychwanegyn Bwyd
[COA o Ensym Catalase (gradd Bwyd)]
Gweithgaredd: 100000IU / G.
Colled Wrth Sychu: ≤5.0%
Gweddill ar danio: ≤0.1%
Fel: ≤3mg / kg
Plwm (Pb): ≤5mg / kg
Fe: ≤2mg / kg
Cyfanswm y Plât: <1000cfu / g
Burum & Wyddgrug: <100cfu / g
E.Coli: Negyddol
Salmonela: Negyddol
[Cymhwyso Ensym Catalase]
Yn y diwydiant bwyd a llaeth ffres, gall Catalase Enzyme gael gwared ar y hydrogen perocsid gweddilliol, y dos a argymhellir yw deunyddiau crai ffres 50-150mL / tunnell ar 30-45OC am 10-30 munud, nid oes angen addasu pH. (50000u / mL).
Mewn diwydiant storio cwrw a sodiwm gluconate, mae angen i Catalase Enzyme ddefnyddio gyda glwcos ocsidas, fe'i defnyddir mewn gweddilliol ocsigen cwrw a throi glwcos yn asid gluconig. Y dos a argymhellir yw deunydd sych 2 000-6 000mL / tunnell gyda chrynodiad 30-35% pH tua 5.5 ar 30-55OC am 30 awr.
[Ynglŷn ag Ensym Catalase]
Mae Catalase Enzyme yn ensym cyffredin a geir ym mron pob organeb fyw sy'n agored i ocsigen (fel bacteria, planhigion ac anifeiliaid). Mae'n cataleiddio dadelfennu hydrogen perocsid i ddŵr ac ocsigen. Mae'n ensym pwysig iawn wrth amddiffyn y gell rhag difrod ocsideiddiol gan rywogaethau ocsigen adweithiol (ROS). Yn yr un modd, mae gan catalase un o'r niferoedd trosiant uchaf o'r holl ensymau; gall un moleciwl catalase drosi miliynau o foleciwlau hydrogen perocsid yn ddŵr ac ocsigen bob eiliad.
Mae Catalase Enzyme yn tetramer o bedair cadwyn polypeptid, pob un dros 500 o asidau amino o hyd. Mae'n cynnwys pedwar grŵp heme sy'n cynnwys haearn sy'n caniatáu i'r ensym ymateb gyda'r hydrogen perocsid. Y pH gorau posibl ar gyfer catalase dynol yw tua 7, ac mae ganddo uchafswm eithaf eang: nid yw cyfradd yr adwaith yn newid yn sylweddol rhwng pH 6.8 a 7.5. Mae'r optimwm pH ar gyfer catalasau eraill yn amrywio rhwng 4 ac 11 yn dibynnu ar y rhywogaeth. Mae'r tymheredd gorau posibl hefyd yn amrywio yn ôl rhywogaeth.
[Pacio]  Bagiau plastig dwbl neu ddrymiau allforio.
[Storio]  Storiwch mewn lle sych, oer i atal amlygiad llacharedd.
[Bywyd silff] O dan amodau storio addas, mae oes y Silff yn 2 flynedd

Os ydych chi eisiau dysgu mwy am Ensym Catalase gwybodaeth, croeso i gysylltu â ni!