Beth yw Sifys

Sifys (Allium schoenoprasum) yw'r rhywogaeth leiaf o'r teulu nionyn Alliaceae, sy'n frodorol i Ewrop, Asia a Gogledd America. Cyfeirir atynt yn y lluosog yn unig, oherwydd eu bod yn tyfu mewn clystyrau yn hytrach nag fel planhigion unigol. Allium schoenoprasum hefyd yw'r unig rywogaeth o Allium sy'n frodorol i'r Byd Newydd a'r Hen Fyd.
Mae enw ei rywogaeth yn deillio o'r skhoínos Groegaidd (hesg) a phráson (cenhinen). Mae ei enw Saesneg, chive, yn deillio o'r gair Ffrangeg cive, a ddeilliodd o cepa, y gair Lladin am nionyn.
Mae defnyddiau coginio ar gyfer sifys yn cynnwys rhwygo ei ddail (gwellt) i'w defnyddio fel condiment ar gyfer pysgod, tatws a chawliau. Oherwydd hyn, mae'n berlysiau cartref cyffredin, yn aml mewn gerddi yn ogystal ag mewn siopau groser. Mae ganddo hefyd eiddo sy'n ailadrodd pryfed y gellir ei ddefnyddio mewn gerddi i reoli plâu.