Herb

Yn defnyddio
Mae gan berlysiau amrywiaeth o ddefnyddiau gan gynnwys coginio, meddyginiaethol, neu hyd yn oed ddefnydd ysbrydol. Mae defnydd cyffredinol yn wahanol rhwng perlysiau coginiol a pherlysiau meddyginiaethol. Mewn defnydd meddyginiaethol neu ysbrydol gellir ystyried unrhyw un o rannau'r planhigyn yn "berlysiau", gan gynnwys dail, gwreiddiau, blodau, hadau, resin, rhisgl gwreiddiau, rhisgl fewnol （cambium）, aeron ac weithiau'r pericarp neu ddognau eraill o'r planhigyn .
Perlysiau coginiol
Mae defnydd coginiol o'r term "perlysiau" fel arfer yn gwahaniaethu rhwng perlysiau, o rannau gwyrdd deiliog planhigyn, a sbeisys, o rannau eraill o'r planhigyn, gan gynnwys hadau, aeron, rhisgl, gwreiddyn, ffrwythau, a hyd yn oed dail sych weithiau. Mae perlysiau coginiol yn wahanol i lysiau gan eu bod, fel sbeisys, yn cael eu defnyddio mewn symiau bach ac yn darparu blas yn hytrach na sylwedd i fwyd.
Mae rhai perlysiau coginiol yn llwyni （fel rhosmari, Rosmarinus officinalis）, neu goed （fel llawryf bae, Laurus nobilis） - mae hyn yn cyferbynnu â pherlysiau botanegol, na all fod yn blanhigion coediog trwy ddiffiniad. Defnyddir rhai planhigion fel sbeis a pherlysiau, fel hadau dil a chwyn dil neu hadau coriander a dail coriander.
Perlysiau meddyginiaethol
Mae planhigion yn cynnwys ffytochemicals sy'n cael effeithiau ar y corff. Efallai y bydd rhai effeithiau hyd yn oed pan gânt eu bwyta yn y lefelau bach sy'n nodweddiadol o "sbeisio" coginiol, ac mae rhai perlysiau'n wenwynig mewn meintiau mwy. Er enghraifft, gellir defnyddio rhai mathau o dyfyniad llysieuol, fel dyfyniad wort Sant Ioan （Hypericum perforatum） neu cafa （Piper methysticum for at ddibenion meddygol i leddfu iselder a straen. Fodd bynnag, gall llawer iawn o'r perlysiau hyn arwain at wenwyno, a dylid eu defnyddio'n ofalus. Efallai y bydd un sylwedd tebyg i berlysiau, o'r enw Shilajit, mewn gwirionedd yn helpu i ostwng lefelau glwcos yn y gwaed sy'n arbennig o bwysig i'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes. Mae perlysiau wedi cael eu defnyddio ers amser maith fel sylfaen meddygaeth lysieuol draddodiadol Tsieineaidd, gyda'r defnydd yn dyddio mor bell yn ôl â CE y ganrif gyntaf.
Defnyddir rhai perlysiau nid yn unig at ddibenion coginio a meddyginiaethol, ond hefyd at ddibenion hamdden; canabis yw un perlysiau o'r fath.
Perlysiau crefyddol
Defnyddir perlysiau mewn llawer o grefyddau - megis yng Nghristnogaeth （myrr （Commiphora myrrha）, gwreiddyn ague （Aletris farinosa） a frankincense （Boswellia spp）） ac yn y Swyn Nine Herbs paganaidd Eingl-Sacsonaidd rhannol Gristnogol. Mewn Hindŵaeth mae math o Basil o'r enw Tulsi yn cael ei addoli fel duwies am ei werth meddyginiaethol ers yr amseroedd Vedic. Mae gan lawer o Hindwiaid blanhigyn Tulsi o flaen eu tai.