Effeithlonrwydd a swyddogaeth Hadau mwstard

Mae adroddiadau had mwstard yn had o'r cruciferae (Cruciferae), ac mae ei rywogaeth yn cynnwys hadau mwstard o dri lliw: du, melyn, gwyn a brown. Mae meddygaeth draddodiadol yn credu bod hadau mwstard yn sbeislyd ac yn gynnes, yn enwedig i'r ysgyfaint a'r stumog. Gyda'r swyddogaethau o helpu i anadlu, lleihau fflem, cynhesu stumog ar gyfer chwalu annwyd, ac actifadu meridiaid i atal poen, fe'i defnyddir fel arfer i drin fflem ac asthma, poen yn y frest a hypochondria, fferdod aelodau, poen yn y cymalau, chwyddo a achosir gan Llid a chlefydau eraill. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, darganfuwyd bod hadau mwstard yn cynnwys cydrannau cemegol amrywiol fel isothiocyanate, asid erucig, sylweddau ffenolig a phenanthrene, sydd â nifer o swyddogaethau ffisiolegol gwrth-ganser a gwrthfacterol. Mae cynhyrchion wedi'u prosesu â hadau mwstard yn gynfennau poblogaidd iawn. Felly, trafodir cydrannau cemegol a swyddogaethau ffisiolegol hadau mwstard ar gyfer datblygu a defnyddio'r adnoddau hadau mwstard ymhellach.

Hadau mwstard gelwir hefyd yn fwstard melyn, a'i brif gynhwysyn yw Sinigrin a swm bach o ensym mwstard. Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys asid sinapig, braster, protein ac ati. Ar ôl yr onglau corn ffurf sinigrin, cynhyrchir olew mwstard pungent, a'r gydran yw methyl thiocyanate, ester isopropyl, ester butyl, ac ati. Mae'n gallu atgyfnerthu Qi, lleihau fflem, ymlacio gwythïen, ymladd yn erbyn bacteria, a lleddfu poen. .
O ran meddygaeth draddodiadol Tsieineaidd, mae gan hadau mwstard flas sbeislyd, natur gynnes a dim arogl. Ar ôl ei falu'n bowdr, mae ganddo arogl sbeislyd cryf. Mae ganddo brif swyddogaethau atgyfnerthu Qi, lleihau fflem, ymlacio gwythïen, a lleddfu poen. Fel rheol, gellir ei ddefnyddio ar gyfer trin a chyflyru symptomau niweidiol, fel poen yn y cymalau a pheswch gyda llawer o fflem, yn hynod effeithiol.
Prif effaith hadau bresych yw atal thrombosis a chynyddu gweithgaredd platennau i raddau. Felly, gall bwyta hadau mwstard yn aml atal afiechydon cardiofasgwlaidd a serebro-fasgwlaidd, yn enwedig i'r henoed. Mae hadau mwstard yn llawn sinapine, sy'n gallu glanhau radicalau rhydd yn y corff dynol ac atal heneiddio. Mae gwrth-ganser ac atal canser hefyd yn swyddogaethau allweddol hadau mwstard oherwydd bod cynnwys nitraid i mewn hadau mwstard yn gallu atal ffurfio celloedd canser, a gall atal canserau fel canser berfeddol a chanser gastrig yn effeithiol. Gellir gwneud hadau mwstard yn saws mwstard i'w bwyta gan bobl. Mae'n gynhwysyn cyffredin wrth fwyta nwdls oer gyda saws sesame, a saladau. Mae gan y saws mwstard wedi'i baratoi arogl sbeislyd cryf. Fel arfer, gall ysgogi archwaeth pobl, rhoi archwaeth dda iddynt, a chael effaith cyflyru da ar symptomau niweidiol fel diffyg traul ac amharodrwydd. Fodd bynnag, mae hadau mwstard hefyd yn gymharol gythruddo, a dylai pobl â chlefydau gastroberfeddol fwyta llai o hadau mwstard neu beidio â'u bwyta.