Distylliad stêm

Mae distyllu stêm yn fath arbennig o ddistylliad (proses wahanu) ar gyfer deunyddiau sy'n sensitif i dymheredd fel cyfansoddion aromatig naturiol.
Mae llawer o gyfansoddion organig yn tueddu i bydru ar dymheredd uchel. Yna ni fyddai gwahanu trwy ddistylliad arferol yn opsiwn, felly mae dŵr neu stêm yn cael ei gyflwyno i'r cyfarpar distyllu. Trwy ychwanegu dŵr neu stêm, mae berwbwyntiau'r cyfansoddion yn isel eu hysbryd, gan ganiatáu iddynt anweddu ar dymheredd is, yn ddelfrydol o dan y tymereddau y mae dirywiad y deunydd yn dod yn sylweddol. Os yw'r sylweddau sydd i'w distyllu yn sensitif iawn i wres, gellir cyfuno distylliad stêm â distyllu gwactod. Ar ôl distyllu mae'r anweddau'n cael eu cyddwyso fel arfer, fel arfer yn cynhyrchu system dau gam o ddŵr a'r cyfansoddion organig, gan ganiatáu ar gyfer gwahanu'n syml.