Y cynhwysion bwyd mwyaf pryderus yn y byd yn 2018: cynnydd tyrmerig a Curcumin

Yn 2016, mae'r adroddiad tueddiad diet byd-eang a ryddhawyd gan Google wedi dangos bod tyrmerig wedi cynyddu ei gyfaint chwilio 300% yn y pum mlynedd diwethaf.

Yn 2017, Dyfyniad Gwreiddiau Tyrmerig  daeth yn un o'r “Deg Superfoods Gorau” y mae cyfryngau tramor yn chwilio amdano unwaith eto, a llwyddodd i sicrhau lle yn y diwydiant diod.
Yn 2017, lansiodd Starbucks latte tyrmerig yn y DU o'r blaen. Os mai dim ond ein bod yn cyfuno'r llaeth, y tyrmerig a'r sbeisys a'i dywallt i'r espresso, byddwn yn gwneud cwpan o latte tyrmerig. Ac mae ei flas yn llyfn ac yn ffres. Dywedir bod y latte tyrmerig hwn hefyd yn helpu i golli pwysau.
Yn 2018, arhosodd ei fomentwm datblygu yn gryf, ac roedd yn hawdd dod yn gynhwysyn bwyd poblogaidd eto. Ychydig o ddeunyddiau crai sy'n cael eu croesawu a'u ceisio gan wahanol wledydd, ond mae tyrmerig yn un ohonynt.
Yn ôl yr adroddiad marchnad blynyddol a ryddhawyd gan Gyngor Meddygaeth Fotaneg America (ABC) yn HerbalGram y llynedd, roedd cyfanswm gwerthiannau manwerthu atchwanegiadau dietegol llysieuol yn 2016 yn fwy na 7 biliwn o ddoleri, gan gynyddu 7.7% na'r llynedd. Mae pobl fodern yn canolbwyntio ar fywyd naturiol ac yn edmygu perlysiau, felly maen nhw'n dod yn gyfarwydd yn raddol â chynhwysion llysieuol fel tyrmerig. Mae pobl yn bwyta tyrmerig sy'n gweithredu fel sbeis i wneud y cyri yn euraidd. Am filoedd o flynyddoedd mae pobl wedi dod yn gyfarwydd â'i flas a'r buddion iechyd a ddaw yn ei sgil. Mae Curcumin, sy'n cynnwys priodweddau meddyginiaethol tyrmerig, yn brif gynhwysyn gweithredol ac mae'n boblogaidd ymhlith mwy a mwy o bobl.
Pa mor boblogaidd yw tyrmerig a curcumin?

Heddiw, mae'r galw am atchwanegiadau curcumin a chynhyrchion maethol swyddogaethol sy'n cynnwys tyrmerig hyd yn oed yn ehangach na'r farchnad faeth gyfredol.
Yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf, mae gwerthiant curcumin wedi profi cynnydd dramatig, ac fe'i defnyddir yn helaeth mewn meysydd amrywiol gan gynnwys atchwanegiadau dietegol, diodydd, colur a bwydydd swyddogaethol. Dywedodd Shaheen Majeed, Llywydd Byd-eang Sabinsa, “Mae'n gyffredin gweld y cynhwysion actif o latte mewn siopau coffi i atchwanegiadau anifeiliaid anwes. Rydyn ni'n amcangyfrif y bydd y galw mawr hwn yn parhau. ”
Mae mwy o ymchwil a thystiolaeth glinigol ar fuddion iechyd curcumin wedi dod yn ffactor pwysig ym mhoblogrwydd y cynhwysyn hwn. Yn ôl Lennheit Len Monheit, cyfarwyddwr gweithredol y Gymdeithas Curcumin Byd-eang: “Mewn gwirionedd, dangosodd astudiaeth ddiweddar gan Brifysgol California, Los Angeles fod tyrmerig yn cael effaith gadarnhaol ar y cof ac emosiynau, ac mae’r erthygl hon wedi’i mabwysiadu’n helaeth gan fwyaf cyfryngau ledled y byd. Mae astudiaethau eraill yn ymwneud ag effeithiau curcumin ar lid ac iechyd cellog. "
Dywedodd Monheit, cyfarwyddwr gweithredol y Gymdeithas Curcumin Byd-eang. “Gallwn ddefnyddio gwyddoniaeth a thechnoleg fodern i ddeall botaneg draddodiadol trwy Ayurveda (Ayurveda), meddygaeth Tsieineaidd draddodiadol a meysydd ethnobotanical eraill. Fel unrhyw gynhwysion, mae cydnabyddiaeth defnyddwyr yn hanfodol. Mae Curcumin eisoes wedi cyrraedd y pwynt hwn. "
Yn ôl y data o PubMed, yn ystod y pum mlynedd diwethaf yn unig, mae bron i 6,000 o bapurau gwyddonol ar curcumin a'i fuddion iechyd wedi'u cyhoeddi. Gwerthusodd mwy na 10,000 o astudiaethau a 120 o dreialon clinigol dyrmerig a curcumin a'u buddion iechyd.
Mynegodd John Kathrein, cydlynydd cydrannau Gwyddor Bwyd Cymhwysol, fod yr ymwybyddiaeth o curcumin wedi cynyddu yn yr Unol Daleithiau ac Ewrop. “Mae'r sbeis Ayurvedig hwn bron yn ymddangos ym mhob teulu yn India a gwledydd Asiaidd eraill, ac mae'r diwylliannau hyn yn adnabyddus am eu buddion iechyd amrywiol. Fodd bynnag, mae llawer o ddefnyddwyr y gorllewin yn dal i wybod dim amdano. Ond mae amseroedd wedi newid. Y dyddiau hyn, gall defnyddwyr godi eu ffonau neu ddyfeisiau eraill i ddarganfod popeth. Wrth i dechnoleg gulhau ein byd, mae siopwyr yn dod i adnabod y perlysiau a'r sbeisys hynafol hyn yn raddol. Ac mae eu chwilfrydedd yn helpu perlysiau i agor marchnadoedd newydd. "
Yn ogystal â defnyddwyr sy'n ymwybodol o iechyd, mae buddion iechyd curcumin yn ei gadw'n boeth. Yn ôl Eric Meppem, cyd-sylfaenydd Pharmako Biotechnologies, "Mae priodweddau gwrthlidiol, gwrth-bacteriol a gwrth-ocsidydd curcumin yn ei alluogi i weddu ar gyfer bwydydd swyddogaethol a chymwysiadau meddygol."
Yn ystod y 10 mlynedd diwethaf, mae nifer yr astudiaethau cyhoeddedig ar curcumin a'i effeithiau cadarnhaol ar iechyd bron wedi cynyddu bedair gwaith; yn 2008 roedd 400 o astudiaethau wedi'u cyhoeddi, ac yn 2017 fe ddatblygodd i bron i 1,400 o astudiaethau, Eric Meppem Added.

Effeithiau gwrthlidiol, gwrth-ocsidydd a hyd yn oed wella'r cof, mae ymchwil ar curcumin yn parhau i ddyfnhau
Fel meddyginiaeth gwrthlidiol a gwrthocsidydd, mae Curcumin yn dangos ei botensial enfawr yn y farchnad.
Dywedodd Mr Monheit hefyd fod llawer o astudiaethau hefyd wedi cynnwys gweithgaredd gwrthocsidiol curcumin a chanfod y gall wella ensymau fel gweithgaredd ensymau superoxide dismutase (SOD) a glutathione peroxidase (GPx)). “Bydd y gweithgaredd hwn yn darparu perfformiad amddiffyn a dadwenwyno i'r afu.”
Tynnodd Mr Majeed o Sabinsa sylw at y ffaith bod yr ymchwilwyr wedi casglu bod llid yn gysylltiedig â llawer o afiechydon cronig dynol. "Mae NF-κB yn rheoleiddiwr mawr llid cronig a chanfuwyd ei fod yn chwarae rhan bwysig mewn afiechydon cronig fel clefyd cardiofasgwlaidd, canser, diabetes, afiechydon hunanimiwn, ac ati. Gwyddys bod Curcumin yn atalydd allweddol NF-κB. Mae mwy a mwy o astudiaethau wedi dangos y gall curcumin hyrwyddo ymateb llidiol iach yn effeithiol, a thrwy hynny liniaru ymosodiad neu ddirywiad sawl afiechyd dirywiol cronig. "
Dywedodd yr uwch wyddonydd iechyd Michael A. Smith, MD, fod “buddion systemig” curcumin yn gyrru’r farchnad. “Mae defnyddwyr yn hoffi sbeis a ddefnyddir fel meddyginiaeth. Wrth i ddefnyddwyr ddod yn ymwybodol o amsugno ataliol tyrmerig / curcumin, maent yn tueddu i brynu atchwanegiadau curcumin. ”
Er bod curcumin yn adnabyddus am ei fuddion fel gwrthocsidydd gwrthlidiol a grymus, mae Mr Kathrein, sy'n gweithio mewn cwmni gwyddor bwyd, yn tynnu sylw: "Mae Curcumin hefyd yn rheoleiddiwr gweithredol yn fiolegol sy'n gweithredu ar y lefel foleciwlaidd i helpu'r corff i reoleiddio. , rhyddhau straen ac adfer pobl i gyflwr arferol. "
Yn ddiweddar, cyhoeddodd astudiaeth gan ymchwilwyr ym Mhrifysgol California, Los Angeles, ar-lein Ionawr 19 yn y American Journal of Geriatic Psychiatry, a ddangosodd fod amsugno dyddiol rhai mathau o curcumin yn gwella colli cof henuriaid a achosir gan eu hwyliau drwg a'u cof.