Polygalacturonas

Prynu Polygalacturonase am Bris Cyfanwerthu. Polygalacturonase Ar Werth gydag Ansawdd Uchel a'r Pris Isaf. Ymholi Nawr!
Prynu Polygalacturonase Ar-lein Gan y Gwneuthurwr/Cyflenwr, Manteision, Pris - Bolise.

[CAS RHIF. ] 9032-75-1
[Ymddangosiad] Powdwr Gwyn
[Purdeb] ≥95% (HPLC)

[Swyddogaeth]
1. Cymryd rhan yn y broses o ddiraddio pectin, chwalu strwythur wal y gell, a meddalu'r ffrwyth;
2. Gall helpu i gael gwared â pectin o sudd, gan ei gwneud yn gliriach ac yn haws i'w storio;
3. Drwy addasu faint o ensym PG a ychwanegir, gellir newid lliw'r cynnyrch;
4. Gall leihau caledwch a gludedd ffrwythau a llysiau, a gwella blas a gwead bwyd;

Ynglŷn â Polygalacturonase
Mae polygalacturonase yn ensym pwysig yn y diwydiant bwyd. Gall gataleiddio hydrolysis asid polygalacturonig i gynhyrchu monosacaridau neu oligosacaridau. Defnyddir yr ensym hwn yn helaeth mewn prosesu bwyd, yn enwedig mewn prosesu ffrwythau a llysiau.
Daw polygalacturonase yn bennaf o blanhigion a micro-organebau, ac ymhlith y rhain y darganfuwyd polygalacturonase sy'n deillio o blanhigion yn gyntaf. Fe'i ceir yn bennaf mewn ffrwythau, llysiau a blodau planhigion ac mae'n ensym planhigion pwysig.
Defnyddir polygalacturonase yn bennaf ar gyfer eglurhau sudd ffrwythau a llysiau a gwneud jam mewn prosesu bwyd. Trwy ddefnyddio polygalacturonase, gellir lleihau cynnwys pectin mewn sudd ffrwythau a llysiau yn effeithiol, a gellir cynyddu cynnyrch a chlirder y sudd. Ar yr un pryd, wrth wneud jam, gall polygalacturonase hydrolysu pectin i wneud y jam yn fwy cain a blasu'n well.
Yn ogystal â'i gymhwysiad mewn prosesu ffrwythau a llysiau, gellir defnyddio polygalacturonase hefyd wrth brosesu a gwella bwydydd eraill. Er enghraifft, ym mhroses weithgynhyrchu rhai cawsiau, gall polygalacturonase hyrwyddo aeddfedu a ffurfio blas caws. Wrth gynhyrchu rhai bara a theisennau, gall polygalacturonase wella hydwythedd a blas toes.
Yn gyffredinol, fel ensym gradd bwyd pwysig, mae gan polygalacturonase ragolygon cymhwysiad eang mewn prosesu a gwella bwyd. Gyda datblygiad parhaus y diwydiant bwyd a gwelliant gofynion pobl ar gyfer ansawdd bwyd, bydd polygalacturonase yn chwarae rhan bwysicach.